千姿百态的中国茶

  无论精神与物质, 茶都足够中富!玉间地垄,把粗茶,一 壶牛饮全身通远是茶, 泉石雅合,把盏唱和,“琴棋书画诗酒茶”是茶:

  兴之所至,半日之闲,于无屋纸密下清泉佳名老友共饮也是茶....

  现在,中国茶叶有茶名的就有1100多种,我们常见的茶按制作工艺可简单梳理为一 六大类十一(冉加工茶)≈千余种中国茶。

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  绿茶是萌动的希望,干茶绿、茶汤绿、叶底绿,漫溢着春的力量。绿茶是不发酵茶。

  青茶有多变的气质,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,香气高锐、丰富多样。青茶属辛发酵茶。

  红茶香高、色艳、味浓,可清饮可调饮,发源于中国,温暖全世界。红茶为全发酵茶。

  黑茶温和醇厚,如久别重逢的老友,是光阴馈赠的陈韵。黑茶为后发酵茶。

  白茶不炒不揉,素颜不饰,银毫满披,茶碗中尽是天然的清雅。白茶属微发酵茶。

  黄茶平和甘醇,闷黄成就叶黄汤黄,金黄明亮,珍稀而低调。黄茶属轻发酵茶。

  以上是六大基本茶类。

  再加工茶是以基本茶类为原料,经再加工制成花茶,紧压茶、萃取茶、果味茶和保健茶等。

  偷得半日浮闲,可抵得十年尘梦。何以为伴?清茶半盏。

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