【红茶】冬寒,煮一杯姜红茶

  很多茶馆和西餐厅在冬天都会把姜红茶作为热饮,一方面可以御寒保暖,另一方面味道也不错。姜红茶,顾名思义,是姜红茶的混合饮料。从人数看,味道浓而淡。放三到五片姜和三到五克红茶。大多数西餐厅用红茶袋或碎红茶来做姜红茶,但店主认为碎红茶的单宁太重,味道涩。所以这次,我们还是用现在的正山族做姜红茶。

姜红茶.JPG


  在煮沸的水壶里加入6到7分钟的水。你可以用我们通常喝的自来水或纯净水。依次用网将正山籽和姜放入茶道,避免茶汤中的茶渣。然后打开一个小火,慢慢地把水烧开。煮沸后,再煮3到5分钟。这时,你可以在房间里闻到姜茶的香味。饮用前,在杯子里加入白糖、红糖或蜂蜜。喜欢吃甜食的店主,也可以选择不加糖。原来的茶汤本来就有正山族的纯正甜味。喝起来很舒服。


  需要注意的是,如果选择加蜂蜜,最好等茶汤的温度下降一点再加一次,以防蜂蜜加热时变酸。冬天,北风凛冽,冷空气袭人,身体阳气脆弱。而红茶是温的,生姜可以温人体的阳气。姜红茶也非常适合经常手脚冰冷或胃虚的人。冬天最冷,尤其是在南方。这时,在朋友的陪伴下喝一杯姜红茶,无疑是一种享受。

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